Comment réussir vos marinades pour viande et sauces comme un chef !

Une marinade est un liquide agrémenté de condiments, servant à faire macérer des aliments (viandes, gibier, poissons, légumes, tofu, etc...

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Une marinade est un liquide agrémenté de condiments, servant à faire macérer des aliments (viandes, gibier, poissons, légumes, tofu, etc.) avant de les cuire. Cette étape est très importante car elle permet aux aromates et épices de pénétrer dans la chair de la viande ou du poisson.

Voici une Vidéo qui vous montre comment réussir vos marinades pour viande et sauces comme un chef !

Source:Cooking.sn